LA TRADICIONAL
Se acabó el veranito y
ya es hora de ponerse a currar, bueno yo llevo ya un par de semanitas dando el
callo de lo lindo y puedo confirmar que, por lo menos en mi caso, eso del
síndrome post-vacacional es un cuento chino de mucho cuidado, la invención de
algún redomado holgazán con ganas de prolongar los días de ocio.
Hablando con mi amigo
Fernando (el chef y alma mater del Bar los Palillos) unos de estos día que me
he pegado una escapada por la capi me recomendó que visitara La Tradicional, un
minúsculo barecito situado en C/ del Alberche s/n. Me dijo que en el bar no
caben dos moscas pero que tiene una hermosa terraza techada que da mucho se sí
y con respecto a la comida dos palabras: tradicional
con toques. Por cierto Los Palillos es el único establecimiento de todos
los que alguna vez he visitado que no ha cerrado en todo el verano, por lo que
no he tenido más remedio que hacerle un par de visitas de cortesía y
ciertamente puedo decir que si la comida ha sido excelente el trato ha sido
inmejorable.
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| Fernando con la familia Roldán-Trigo |
A lo que iba.
