14/10/2018. COTIDIANO

Las dos acepciones que la RAE da del vocablo “cotidiano” son:

1.- Adjetivo: diario

2.- Que ocurre con frecuencia, habitual

No son ninguna de estas dos cosas de las que voy a escribir aquí y ahora. Voy a relatar mi estancia de este domingo en el Restaurante Cotidiano, sito en la calle López de Arenas, en Sevilla; en el barrio del Arenal, a espaldas de la cuna del toreo, La Real Maestranza, donde confluyen la calle Pastor y Landero con la taurina calle Adriano. Aunque hoy precisamente no era ambiente taurino el que se respiraba por esos lares, ya que todos los bares y terrazas de la zona estaban invadidos por una marea de hooligans ingleses, ahítos de cervezas, que han venido a la ciudad a ver como su selección pierde mañana lunes en el Benito Villamarín.

26/05/2016. SEP7TIMO

El 17 de mayo recibí este correo electrónico de mi amigo Andrés Santamaría (sí, sí, el pieza que hace las críticas enológicas de este blog):

Ricardo, sólo para decirte que cuando podáis os paséis por "Sép7timo", un local sito en la calle Pastor y Landero, frente al mercado del Arenal (en concreto el nº 21, creo).

Almudena y yo estuvimos el pasado jueves y nos pareció muy interesante. Creo que puede gustarte. Como muestra: una caballa marinada sobre crema de remolacha superior, sobre todo, a mi juicio, el punto de la caballa (no necesita más aditamentos); una morcilla de arroz frita con cremoso de piquillo, que es una sinfonía de sabores; y una pastela de confit de pato (yo nunca la había probado con confit) que, a mi juicio, supera a algunas que hemos probado juntos en diversos sitios. Carta de vinos no muy extensa, pero bien elegida. Yo tomé un Colonias Galeón de maceración carbónica (muy goloso y frutal) de Cazalla. Haciendo patria!!!

Vamos, que vayas y me digas. Creo que podría gustaros. Y el entorno, ya ves, El Arenal...

12/05/2013. RESTAURANTE MECHELA

Dos sábados seguidos de Comunión, dos sábados atiborrándome de cervezas, aperitivos, más cervezas, jamoncito del bueno, algunas gambas, un plato de carne por aquí, otro de pescado por allá, más cerveza, unos dulcecitos de postre para no dejar ir el cuerpo, etc, etc; hasta a las golosinas de los chiquillos le he metido manos, ¡que inconsciente!. Conclusión: calorías suficientes para alimentar mediamente bien a una familia  durante una semana.

Mucho pádel y mucha leche durante la semana, pero de esta forma no pierdo ni un gramo de peso, más bien todo lo contrario. Cebón, me estoy poniendo cebón.

Para rematar el rizo hoy domingo me he largado de visita gastronómica y entre los tres (cónyuge, vástago y un servidor) hemos tenido la osadía de pedir todas las tapas de la carta ¡LAS OCHO TAPAS DE LA CARTA! y por supuesto hemos dado buena cuenta de ellas; pero bueno, no adelantemos acontecimientos.

ARROZ DE CARABINEROS SIN CARABINEROS

El sábado me pasé por Mercadona y me compré un kilazo de gambones tamaño XXX por 7,35 € para, esa misma noche, hacerlos a la plancha con su sal gordita por lo alto  y hartarme de comer su carnecita blanca y de chupar el coralito de sus cabezas. El caso es que, llegado el momento, mis mujeres andaban algo desganadas y nos sobraron como 350 gramos, que, viendo el panorama, ni siquiera llegué a hacer.

Los hermosisimos gambones

03/06/2012. TABERNA PANDURO

Casi un mes sin hacer una nueva entrada y por fin hoy rompo esta dinámica.

Yo no sé que es lo que le pasa al común de los mortales en esta Sevilla de Mayo florido y caluroso, pero a mi me da una pereza de muerte salir a tapear por las mañanas con estas calurinas de muerte; prefiero quedarme fresquito en casita, preparar alguna pijotada culinaria mientras me tomo un buen Ribera, charlando con la parienta y luego, tranquilitamente, zampármela mientras me chupo un buen partido de tenis. Por la tarde es otra cosa, ya cuando el lorenzo se larga y la calor se atempera te entra como un gusanillo por el cuerpo que no te deja tranquilo hasta que no estás sentaito en una terracita con una cruzcampo en la mano y sorbiendo caracoles como si te fuera la vida en ello. ¿Tú te has dado cuenta de que cuando comes caracoles se para el mundo? Es meterte el primer molusco gasterópodo en la boca y se despierta en ti un instinto asesino competitivo al máximo; en el mismo tiempo que Fermín  Cacho tardó en ganar los 1500 metros en las olimpiadas de Barcelona (3 minutos 40 segundos 12 décimas) te has ventilado tu tapa de caracoles y, en un descuido, le has quitado a tu mujer un par de caracoles de la suya, acabas y te sale un !uf! que resuena en toda la terraza para acto seguido pegarle un buen buche a la cerveza.