Que no tío, que no, ahora ya no se llevan los
tractores amarillos, ahora lo que está de moda son los huertos de aromáticas;
el más pintado tiene en su casa unas macetitas con albahaca, tomillo, menta y
demás plantitas. En mi caso tengo cuatro macetones de 1x0,5 metros en el patio
con su sistema de goteo y un buen surtido: yerbabuena, menta, eneldo, hinojo,
tomillo, romero, stevia, orégano, etc… y le estoy sacando un rendimiento en la
cocina de escándalo y si a esto unimos mis tomates, berenjenas, pimientos
y tirabeques, entonces es que apaga y
vámonos.
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La foto que sirve de portada al blog es de la tapa Lomo de sardina marinada sobre tosta de pimientos rojos del bar Tradevo en Sevilla
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lunes, 8 de junio de 2015
martes, 10 de marzo de 2015
GUADALUPE. POSADA DEL RINCÓN
Guadalupe es un pequeñito, coqueto
y austero pueblo extremeño que vive en torno a un monumental monasterio que
cobija bajo sus piedras milenarias a la Virgen de Guadalupe, patrona de
Extremadura. La villa, chiquita y coqueta, de estrechas callejuelas porticadas
cuidadas con mimo, con profusión de
arcos, fuentes, balconadas, aspidistras, pórticos y limoneros, toda ella
perfectamente señalizada con precisas y didácticas indicaciones que hacen de
sus calles un itinerario perfecto para un amable y ameno recorrido. Se diría
que toda ella está diseñada para solaz del ocasional turista, para que este disfrute
entre sus paredes y callejuelas de unas horas agradable y plácidas.
![]() |
| Todo el grupo en la escalinata, no se nos ve, pero tampoco os perdeis mucho. |
miércoles, 9 de noviembre de 2011
RECETA: ARROZ CON SETAS, PIMIENTOS Y ESPARRAGOS
Mi amigo José Luís Rodríguez me insta a que cuelgue la receta del arroz cuya imagen estuvo durante un tiempo como entrada de blog, gustosamente lo hago.
Esta receta está inspirada en una original de Mikel López Iturriaga, autor del blog de cocinas "El Comiditas" que edita El País. Yo he cambiado algunas cosas y he suprimido otras (entre ellas y fundamentalmente el queso) y al final, siendo tremendamente modesto, me ha salido un arroz bastante rico. Para mas inri las setas y los espárragos los cogí yo mismo. Esta es la receta:
Esta receta está inspirada en una original de Mikel López Iturriaga, autor del blog de cocinas "El Comiditas" que edita El País. Yo he cambiado algunas cosas y he suprimido otras (entre ellas y fundamentalmente el queso) y al final, siendo tremendamente modesto, me ha salido un arroz bastante rico. Para mas inri las setas y los espárragos los cogí yo mismo. Esta es la receta:
Metido en faena
Ingredientes: Para 4-5 personas
- 400 gr. de arroz
- 250 gr. de pimientos rojos
- 150 gr. de mezcla de setas secas (o frescas)
- Un puñadito de puntas de espárragos trigueros
- 2 dientes de ajo. 1 cebolleta
- 1 litro de caldo de pollo (o de verduras si se quiere hacer vegetariano)
- 100 ml. de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
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