El domingo estuve en Sevilla Este
que es como otra ciudad dentro de Sevilla. No soy yo mucho de ir por esos
lares, pero esta vez me cogió el toro y no tuve más remedio que salir al ruedo
y torear. Si se trata de ir en coche no tengo el menor de los problemas, pero
claro si vas a comer y a tomarte unas copitas a ver quién es el guapo que luego
coge el coche para venir de vuelta a casa. Así que autobús al canto, autobuses
para ser más exacto, y eso me da una pereza que me tumba y más cuando no
controlo yo los pasos de los autobuses.
Si fuese de mi casa al centro no hay problemas, le tengo cogida la onda y
perfecto.
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La foto que sirve de portada al blog es de la tapa Lomo de sardina marinada sobre tosta de pimientos rojos del bar Tradevo en Sevilla
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martes, 15 de marzo de 2016
lunes, 23 de septiembre de 2013
22/09/2013. VELOUTÉ, PINCHOS Y TAPAS
VELOUTÉ, pinchos y tapas
Según la Wikipedía "La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo (denominada fondo claro que puede ser de carne de aves o de ternera, incluso un fumet de pescado) todo ello ligado con un roux." Digo yo que si ella lo dice será por algo, yo desde luego no lo pongo en tela de juicio.
Para lo que nos interesa a los seguidores de este blog Veloute (Avenida de la Buhaira, 27, 954 04 79 79) es un establecimiento situado en la Buhaira del que desconozco si lleva mucho o poco tiempo abierto pero que tiene unas muy buenas y nuevas instalaciones. Amplio, con una enorme terraza y dos espacios interiores perfectamente delimitados; por una parte la barra sita en un salón donde campan a sus anchas mesas altas con taburetes al uso, a la derecha de este salón el comedor, más amplio todavía, con una buena cantidad de mesas donde aposentarse a gustito.
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| Esta es la zona de la barra |
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