06/12/2018. CAL VIVA

En abril del año 2014 tuvo la enorme suerte de toparme con un tipo del que había oído hablar mucho y bien. Aquel día en su restaurante De O´ del sevillano barrio de Los Remedios, caté dos auténticas maravillas que, a día de hoy, cuatro años después, siguen haciéndome salivar, sus famosas Alcachofas cocinadas al vacío sobre chutneyde menta y aceite de jamón y el Carpaccio de presa ibérica con aceite de pipas de calabaza y gelatina de mango.

07/02/2015. EL BATAN DE LAS MONJAS

Fin de semana en San Nicolás del Puerto. El Batan de las Monjas

El entorno de San Nicolás es una joya de la naturaleza perdida en la Sierra Norte de Sevilla. Situada a escasos 95 km de la capital y comunicada por una muy buena carretera, este pequeño pueblo ofrece el sitio perfecto para pasar un espléndido fin de semana (otoñal o primaveral) a los amantes de la naturaleza y del buen yantar. 

Y precisamente en San Nicolas me he pasado el fin de semana junto con unos amigos en una preciosa casa rural La camarilla

Cascadas del Huezna, fotos sacadas de la web

GARBANZOS CON ESPINACAS Y LANGOSTINOS

Ni se cuánto tiempo llevaba aburrido en el congelador un paquete de espinacas; uno de esos paquetes que vienen compactados con forma de un pequeño ladrillo y que son ideales para guardar ocupando poco espacio por su forma de paralelepípedo, precisamente por este motivo de vez en cuando alguno se queda olvidado, escondidito entre otros productos  y ahí le dan las campanadas de nochevieja y cuando llega el Domingo de Resurrección siguen impertérritos en su sitio.

 Hace más o menos un mes que me percaté de su ubicua presencia, y durante este tiempo hasta ahora cada vez que trapicheaba en las bandejas lo miraba con manifiesta alevosía y, un día por otro, pereza se llama eso, lo iba dejando en su involuntario exilio polar.

01/11/2013. VOLAPIE

VOLAPIE

Este puente me he pegado una escapaita a Chipiona.  Mis hermanas cogieron una oferta en Groupon y nos invitaron a pasar un día en un hotel con champan y chocolate de bienvenida (dos botellas, una por habitación), cena degustación y desayuno bufet al módico precio de 35 euros por cabeza; la verdad es que fue muy barato.

Sólo había estado una vez en Chipiona, bueno más bien en su puerto deportivo, ya que fui expresamente a pescar y prácticamente no vi ni torta del pueblo. Esta vez sí que me lo he pateado a gusto, he visto el faro, el Santuario de la Virgen de Regla, he probado el moscatel de pasas que, como bien su nombre indica, es una pasada y me he tomado una tapitas a mediodía, que es a lo que vamos.

Composición de imágenes del interior del bar.
Foto pirateada a Cadizgusta.blogspot.com