18/03/2017. RESTAURANTE ALMENTA

Ayer fue un día de exaltación de la amistad y de camino, como no podía ser de otra manera, el grupo de amigos que nos juntamos para almorza nos pusimos pujo. Licenciados en el buen holgar y maestros en el buen yantar, hicimos honor a nuestros egregios títulos y acabamos la jornada con sobresaliente cum lauden en ambas materias.

En el sentido de las agujas del reloj y empezando por mi, mi mujer Eva, Pepe y su mujer Pilar, Sevi y su señora María Jesús, Marí Angeles y su media costilla Rafael, Marina y Adrés que iban de "single"

26/05/2016. SEP7TIMO

El 17 de mayo recibí este correo electrónico de mi amigo Andrés Santamaría (sí, sí, el pieza que hace las críticas enológicas de este blog):

Ricardo, sólo para decirte que cuando podáis os paséis por "Sép7timo", un local sito en la calle Pastor y Landero, frente al mercado del Arenal (en concreto el nº 21, creo).

Almudena y yo estuvimos el pasado jueves y nos pareció muy interesante. Creo que puede gustarte. Como muestra: una caballa marinada sobre crema de remolacha superior, sobre todo, a mi juicio, el punto de la caballa (no necesita más aditamentos); una morcilla de arroz frita con cremoso de piquillo, que es una sinfonía de sabores; y una pastela de confit de pato (yo nunca la había probado con confit) que, a mi juicio, supera a algunas que hemos probado juntos en diversos sitios. Carta de vinos no muy extensa, pero bien elegida. Yo tomé un Colonias Galeón de maceración carbónica (muy goloso y frutal) de Cazalla. Haciendo patria!!!

Vamos, que vayas y me digas. Creo que podría gustaros. Y el entorno, ya ves, El Arenal...

10/10/2015. LA CASONA ALTA

ESCAPADA DEL PUENTE DE LA CONSTITUCIÓN.
DIA 1: BADAJOZ

Para darle la bienvenida a este otoño que se está haciendo esperar más de la cuenta y para celebrar que estamos estrenando coche nos hemos pegado un viajecito cortito por tierras extremeñas, concretamente por Olivenza y Badajoz y una escapadita de unas horas a la fronteriza y portuguesa Elvas, poseedora de un hermoso centro histórico y sobre todo de la mayor colección de fortificaciones-baluartes del mundo, que fueron declaradas Patrimonio de la humanidad por la Unesco  el 30 junio de 2012.

Olivenza está a tiro de piedra de Sevilla, algo más de 200 km y apenas dos horitas y cuarto y es el sitio idóneo para, desde allí, visitar Badajoz (28 km) o Elvas (26 km). He estados en muchas ocasiones en Cáceres, Trujillo, el valle del Jerte, Guadalupe, Plasencia, Mérida y otros muchos lugares de la comunidad y sin embargo nunca había visitado estos lugares, lo más, una escapada mañanera con los amigos para ir a ponernos pujo de marisco en el famoso Cristo de Elvas.

La preciosa y coqueta Plaza Alta

GUADALUPE. POSADA DEL RINCÓN

Guadalupe es un pequeñito, coqueto y austero pueblo extremeño que vive en torno a un monumental monasterio que cobija bajo sus piedras milenarias a la Virgen de Guadalupe, patrona de Extremadura. La villa, chiquita y coqueta, de estrechas callejuelas porticadas cuidadas con mimo, con profusión  de arcos, fuentes, balconadas, aspidistras, pórticos y limoneros, toda ella perfectamente señalizada con precisas y didácticas indicaciones que hacen de sus calles un itinerario perfecto para un amable y ameno recorrido. Se diría que toda ella está diseñada para solaz del ocasional turista, para que este disfrute entre sus paredes y callejuelas de unas horas agradable y plácidas.

Todo el grupo en la escalinata, no se nos ve, pero tampoco os perdeis mucho.

08/12/2013. LA PEPONA

A la tercera ha sido la vencida, pero nunca es tarde si la dicha es buena. 

Lo dicho, tres veces hemos tenido que ir a La Pepona, c/ Orfila nº 2 para poder deleitarnos con sus apuestas culinarias. La primera nos lo encontramos cerrado; la segunda lleno a rebosar y esta vez curándome en salud, llamé por la mañana para que me reservaran mesa pero como que no, que no se reserva, que el que llega primero coge sitio y el resto a esperar. Así que, nada más colgar, le dije a la parienta: niña, a arreglarse que  a la una y media tenemos que estar allí para trincar una buena mesa.

Los tres artífices del cotarro: El empresario José León Alba "Pepón", el gerente Juanlu Fernández  y el chef Marcos Nieto. Foto cortesía de https://www.facebook.com/LaPeponaTapas?directed_target_id=0

21/10/2012. SANBERS

El barrio de los Bermejales está un poco apartado de todo, cómo queriendo huir de Sevilla pero sin irse, buscando el camino de las playas doradas de Cadiz pero sin desprenderse del viejo aroma de Heliópolis en la parte más próxima a Sevilla. En los últimos años la transformación que ha sufrido es realmente espectacular y si hace quince años era un conato de barrio sin prácticamente equipamiento hoy día es una pequeña ciudad en miniatura con sus grandes avenidas, institutos, parques, supermercados y una generosa oferta deportiva en las instalaciones que la Universidad Hispalense posee junto al puente del centenario y que yo tengo el placer de disfrutar casi a diario.

Vista del interior de nuestro destino en el día de hoy

Los Bermejales son la guardería de Sevilla, en ningún otro sitio se ven tantos chiquillos por todos lados; parejas jóvenes con vástagos pululan por todas partes, una alegría para la vista. Otra característica palpable del barrio es un cierto estatus social medio-alto de sus habitantes (mucho profesor universitario), palpable en esa forma de vestir con ropas de marca pero informal, con un tufillo a niño-bien muy de los Remedios de hace treinta años.

28/02/2012. MORDISCOS TAPAS

Crisis? What Crisis? cantaba Supertramp allá por los finales de los años setenta, cuando yo era joven e indocumentado, tenía el pelo largo, la cara dura  y los bolsillos vacíos y trasnochaba por el Nicolino.

Ahora tengo alopecia galopante, transnocho menos que un gato de yeso, pero aún resuenan en mis oídos los particulares acordes de sus canciones. Hoy el ambiente de las terrazas en Sevilla a mediodía me ha hecho recordarla. En la plaza del Salvador no cabía un alfiler, las terrazas de la calle Albareda o de General Polavieja estaban a tope, en el Tremendo volaban los barriles de cervezas, los asiduos al Rinconcillo se juntaban con los de la plaza de los Terceros porque en ninguno de los dos sitios se cabía…..

Si uno no fuese consciente de lo que está cayendo pensaría: crisis? What crisis?

 La plaza del Salvador a revientacalderas.

22/01/2012. LA PINCELADA GASTROBAR

Ahora mismo no recuerdo bien quién fue la persona que puso a Groupón en contacto conmigo, pero, fuese quien fuese, me hizo un buen favor. Para los que no saben que es Groupón contar que es una empresa que, a través del correo electrónico, ofrece multitud de ofertas de los más diversos establecimientos, con muy buenas condiciones, léase descuentos. La panoplia de posibilidades es realmente amplia, desde sesiones de belleza hasta viajes, pasando por aventuras, gastronomía, etc.

Cuando sale una oferta tienes 24 horas para poder comprarla y, en caso de hacerlo, te dan un cupón y tienes 6 meses para canjearlo. A mediados de diciembre compre mi primer cupón, la propuesta era la siguiente:

LA PINCELADA GASTROBAR. MENU PARA DOS PERSONAS

8 TAPAS A ELEGIR DE LA CARTA

1 CONSUMICIÓN POR PERSONA

TOTAL A PAGAR: 18 €. PRECIO REAL 40€. DESCUENTO 60%

23/10/2011. BAR EXTRAVERDE

Después de salir de Casa Robles no muy contentos que digamos, nos dirijimos  a nuestro destino del día:   Bar y tienda de aceites Extraverde,  Plaza de doña Elvira 8, en pleno barrio de Santa Cruz

Terraza del bar Extraverde

Tenemos concertado dos menú degustación al precio de  11,20 € por barba  (20% de descuento) sin bebida, lo hemos hecho a través del portal  http://www.atrapalo.com/ especializado en todo tipo de ofertas. Para concertar el menú y tener el descuento entra en este enlace y haz la reserva, sácala por impresora porque luego te la pedirán.

            La mesa donde nos sentamos está en plena plaza, por lo que estamos rodeados de turistas, muchos grupos de turistas; turistas que van y vienen en fila como penitentes en procesión, turistas con niños pequeños en carritos, turistas en bermudas y otros abrigados hasta los ojos; turistas japoneses, franceses, italianos, ingleses, un popurrí de idiomas a tu alrededor. Turistas echando fotos a todo lo que se mueve y no se mueve. Turistas absortos leyendo los menús de los restaurantes con la misma cara de asombro que puso Champollión cuando se enfrentó por primera vez a la piedra Rosseta. En fin, mucho mucho turista.

 

Tienda de aceites, en el mismo bar

Vamos con la comida.

Entrada: "Degustación de tres Aceites de Oliva Virgen Extra de Andalucía". Nos ponen una cestita de pan, tres cuencos y tres botellas de aceite; la primera suave del aljarafe sevillano, la segunda de aceite macerado en barrica con cáscara de naranja y la tercera de uno más fuerte de Jaén de nombre Melgarejo y absolutamente delicioso (12 € la botella de 250cm³). Nos dejan las botellas para que probemos todo lo que nos apetezca. Y, realmente, lo hacemos bien. Del Melgarejo repetimos.



Primer plato: "Salmorejo cordobés con virutas de mojama y langostinos de Sanlúcar". Un buen cuenco de salmorejo, cubierto con ralladuras finísimas de mojama y carne de langostino macerada en crudo. Muy, pero que muy bueno. Generoso. Con un punto pelín subido de vinagre, pero para mí, perfecto.

Segundo Plato: "Huevas de bacalao al ajillo con jamón ibérico". Cuatro rodajas de huevas cocidas, napadas con una mahonesa suave sobre una ensalada, acompañada con trocitos de jamón y aderezada con vinagreta tradicional y una reducción de vinagre de Módena. Muy sabroso y equilibrado.

Tapa de extraverde: Ajoblanco

Tercer plato: "Arroz negro gaditano". Es un timbal de arroz negro con marisco acompañado de  mahonesa de ajo y perejil. No es el clásico arroz negro, el sabor de este es diferente, como más fresco. Menos sabor a calamar y más a marisco, con pequeñitos costrones de pan frito que luego hubiesen pasado por un majado y que dan un buen contraste en la boca. Como diría mi amigo Rafael  “muy rico”.

Postre: Piononos de Granada con sopa de arroz con leche.

 “Pa tocarle las palmas”. Pionono + sopa de arroz con leche + chocolate caramelizado semilíquido + piñones. En su justo tamaño para acabar el día. Un auténtico placer.

En total ha sido la degustación de aceites + ocho platos + tres cervezas + una copa de vino tinto de las alpujarras: 28,54 €. Bueno, no me he podido resistir y también me he llevado para casa una botellita de aceite Melgarejo.

Gracias por leerme

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