29/09/2018. PEKO PEKO

PEKO PEKO. Sevilla, 29 de Septiembre de 2018

Normalmente pongo en cuarentena ciertos tipos de establecimientos, me da cierta pereza y casi siempre acabo por no visitarlos, y este precisamente era uno que tenía todas las papeletas para que hubiese pasado olímpicamente de él. Varias son las razones que podría tener para ello, veamos:

El tipo de comida (peruana fusión) me encanta, pero después de patear Perú casi todo lo que posteriormente he comido por estos lares deja muy mucho que desear.

17/09/2017. TORRES@GARCIA

¡La leche!, acabo de percatarme viendo el blog que llevo desde el 5 de junio sin publicar nada de nada,  rien di rien como dicen los gabachos, y esa postrera entrada fue la última feria de la tapa de mi pueblo. En realidad sin hacer una entrada de un nuevo establecimiento llevo la intemerata de tiempo, y para más inri mis dos ultimas visitas fueron a Almenta en Huelva y Recomiendo Power en Córdoba; una dejadez imperdonable y un auténtico despropósito.

2/5/2016. RAICES

Aunque no lo parezca esto va de un restaurante, pero antes...

Hace la tira de años, sobre finales de los setentas y comienzo de los ochenta pusieron en la tele, en aquella época la única televisión que emitía era TVE, una miniserie de varios capítulos llamada RAICES, donde se contaba la historia de varias generaciones de esclavos negros en el sur profundo norteamericano, comenzando con la captura del primero de la estirpe en Gambia y su posterior traslado y venta al propietario de una gran plantación de algodón hasta la emancipación del primero de sus descendientes varias generaciones después.

21/03/2016. NAZCA TAPAS

¡Joder como pasa el tiempo! Hoy es el vigésimo cumpleaños de mi hija. Veinte años que se han pasado en un suspiro, en un aleteo. A que poco saben estos veinte añitos. Te agarras a ellos y ves, sin solución de continuidad, que se te derraman entre los dedos como el agua; apenas gotas en la piel.

Desde hace un par de años ya no quiere venir a comer con nosotros cuando nos pegamos nuestras salidas domingueras. Esporádicamente como cuando es el cumple de Eva o en días muy muy señalados consiente en cedernos unas horas de su vida y, eso sí, siempre que la oferta que le pongamos delante de los ojos sea lo suficientemente atractiva como para no poder negarse.

JAEN. MANGASVERDES

Este año mi pequeño periplo navideño tenía como meta final Murcia (33 años sin pisar sus calles desde que me mandaron a hacer el servicio militar allí)  y, claro, no era cuestión de meterse un tute desde Sevilla de golpe y porrazo máxime cuando uno está de vacaciones y se puede parar y disfrutar de etapas intermedias. Así que lo planificamos de la siguiente forma:

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1 Día. Jaén

2 Día. Baza

3 Día. Murcia

 4 Día. Murcia-Elche

5 Día. Guadix

30.05.2015. FARGO. Restaurante

Fargo, la película, me encantó, ese paisaje de Dakota del Norte todo nevadito, esa policía tan lista y tan embarazadita ella, esa trama tan enrevesada con secuestro, muertes, chantaje y todo lo que la loca imaginación de los hermanos Cohen es capaz de elucubrar; y nieve, mucha nieve por todos los lados, una blancura interminable que hiere los ojos y que para un andaluz como yo resulta abrumadora y deprimente; lo único bueno que yo le veo a vivir en un lugar tan puñetero, árido y congelado como ese es que la cerveza tiene que estar fresquita fresquita, vamos que pones una Cruzcampo gélida de esas que tiene un punto azul para ver cuando están en su punto y el punto azul revienta de placer. A mí me sueltan en un paraje de esos y se me caen los palos del sombrajo, con lo bien que se está aquí en una terracita, a veintipocos grados, en mangas de camisa, oliendo a azahar y con un platazo de caracoles por delante. ¡Vamos, por Dios!

Escena de la película, ¡Cuánta puñetera nieve!

02/04/2015. PERRO VIEJO

Hay que joerse y darse cuenta uno de la pechá de gente que había esta Semana Santa en Sevilla, pero gente de verdad, gente por un tubo, gente, gente y má gente todavía, gente por aquí, gente por allá, vociferante gente….como diría el redundante del Sabina. Atiborraitas estaban las calles del Centro, que había veces que no se podían dar dos pasos y si, por casualidad, algún paso se oteaba por el horizonte, entonces ya es que apaga y vamonos. De madrileños ni te cuento, pero bueno estos siempre están en todos lados, parece que tienen el don de la omnipresencia, dos días de fiestas mal contadas y Madrid se vacía de chulapos y chulapas que se desperdigan por toda la geografía española, ¡que tíos viajando! 

¡Cuánta gente por toas parte!

08/12/2013. LA PEPONA

A la tercera ha sido la vencida, pero nunca es tarde si la dicha es buena. 

Lo dicho, tres veces hemos tenido que ir a La Pepona, c/ Orfila nº 2 para poder deleitarnos con sus apuestas culinarias. La primera nos lo encontramos cerrado; la segunda lleno a rebosar y esta vez curándome en salud, llamé por la mañana para que me reservaran mesa pero como que no, que no se reserva, que el que llega primero coge sitio y el resto a esperar. Así que, nada más colgar, le dije a la parienta: niña, a arreglarse que  a la una y media tenemos que estar allí para trincar una buena mesa.

Los tres artífices del cotarro: El empresario José León Alba "Pepón", el gerente Juanlu Fernández  y el chef Marcos Nieto. Foto cortesía de https://www.facebook.com/LaPeponaTapas?directed_target_id=0

13/10/2013. RESTAURANTE EL ENCUENTRO

Sin lugar a dudas la comida peruana está de moda entre la gente chic y los grandes gurús de la cocina se hacen cruces, literalmente se les hace la boca agua ante la ingente cantidad de posibilidades que les abre la rica tradición culinaria del país andino. Hasta la recalcitrante y chauvinista guía Michelin se empieza a rendir ante la diversidad y riqueza que atesoran las cocinas limeñas o de Arequipa o Trujillo.

Carta del "restaurante"

Como bien nos informó mi admirado y envidiado amigo José Carlos Capel en su blog de El País entre los quince mejores restaurante sudamericanos 6 están en Lima: Central,  Malabar,   Maido,    Rafael,   Fiesta   y La Mar.  

09/09/2012. NIKKEI BAR

De un tiempo a esta parte la zona de la Alameda de Hércules se está convirtiendo en un lugar de referencia para los perseguidores de buenas y novedosas ofertas culinarias; para los buscadores de bares (o gastrobares, que queda como más moderno) que sorprendan  por la frescura de los productos que ofrecen, por las presentación de los mismos y por la conjunción de sabores.

Si entramos por Torneo, vía calle Calatrava, nos encontramos con El Antojo, Sidonia y  Nikkei del que hoy hablaremos. Si por el contrario entramos desde el centro tenemos un amplio elenco donde elegir: La Azotea, La Dalia, Eslava, etc.; y ya en plena Alameda ni te cuento el sinfín de ellos que ofrecen todo tipo de oportunidades y terrazas de la más diversa índole, desde el más clásico al más feroz alternativo pasando por toda una paleta de posibilidades.

Hace un par de meses que tengo referencias de este bar; este verano Jesús, un compañero de la facultad de mi mujer, me lo recomendó haciendo un comentario en el blog y hace un par de días, cuando nos hemos vuelto a rencontrar después de un cálido verano,  mi compañera de instituto Rosario me ha sugerido que lo visite.
Imposible resistirse al consejo de dos buenos gourmets.