Abantal es mucho Abantal.
Durante años me he resistido a
visitar este emblemático restaurante de nuestra ciudad, el único con una
estrella Michelin que tenemos por estos lares sevillanos. Unas veces por un
motivo y otras por otro el caso es que el tiempo pasaba y pasaba y yo que no me
decidía a darme un garbeo por el local, cierto es que no todos los días uno
puede visitar este tipo de establecimiento so pena de hacerle un oneroso agujero
a nuestro presupuesto mensual. Pero
bueno alguna vez en la vida…..
Y, por fin, para celebrar el
cumple de la parienta nos hemos pegado un pequeño homenaje mi señora, mi
vástago y el menda.
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| El chef de Abantal: Julio Fernandez |
