13/10/2014. CHIVA tapas&Restaurante. 1966

BAR ROCÍO, de toda la vida.

Los miles de seguidores que fielmente me siguen (menos lobos marinero, déjalo en una par de decenas y ya vas dado)  saben que siempre hago las visitas a los bares que salen en el blog los domingos por la mañana y resulta que uno de mis locales preferidos cierra los domingos y este fin de semana, aprovechando que el lunes es fiesta (han pasado el día festivo correspondiente al Pilar del domingo al lunes) pues tate, me he dicho “esta es la mía, a aprovechar la coyuntura”

Miguel, el artista, con un servirdor

Hasta hace pocos meses el establecimiento se llamaba Bar Rocío, ahora le han cambiado el nombre por Chiva, tapas&restaurante 1966, es en lo único que ha cambiado, todo lo demás sigue exactamente igual. Miguel, su dueño, al que tengo el placer de conocer desde hace muchos años y con el que me pego mis buenas peroratas gastronómicas me dice que el cambio es un homenaje a su suegro, el fundador del bar y que entre la gente con solera del barrio el bar era conocido por ese apodo.

30/05/2013. BINOMIO

RESTAURANTE BINOMIO.

Esta entrada se la dedico a mi amiga Dede que me puso tras la pista de este estupendo establecimiento; por cierto Dede es una de las personas que más restaurantes conoce de Sevilla y siempre es un punto de referencia cuando de tomar un consejo se trata.

“Es caprichoso el azar…” canta Serrat y yo estoy de acuerdo con él. Llevo toda la semana explicándole a mis alumn@s el desarrollo del binomio de Newton, una y otra vez machacándolos con ejercicios hasta que han llegado a dominarlo con maestría (bueno hay un par de ellas que como no utilice técnicas de hipnosis o les implante unos electrodos no hay forma). Anoche, después de un partidito de pádel, y tomando unas cervecitas con caracoles en El KiKi con un par de amigas y mi señora; una de ellas (Dede, a la  que le he dedicado el post) me suelta: “Ricardo, referente a tu blog, me han hablado muy bien de un bar que se llama Binomio, no he llegado a estar, pera las referencias son muy buenas” y a mí se me enciende una lucecita y pienso que esto no puede ser casualidad, este binomio de binomios no puede ser casualidad. “Es caprichoso el azar…” sigue cantando Joan Manuel y yo lo corroboró.

Una parte de la zona de tapas. Supercuidado

Hoy es el Corpus en Sevilla, Corpus y además el día de San Fernando, por si no quieres sopa toma dos platos, piensa algún que otro agnóstico. Parece que las altas esferas eclesiásticas a base de prerrogativas han llegado a un acuerdo con los sinuosos hados que dominan el tiempo. El día se corresponde con la festividad, soleado pero no caluroso, diáfano, fulgurante, presto para que los sevillanos ostenten sus mejores galas; la primavera explota y los jacarandas lucen esplendorosos alfombrando el suelo con sus flores violetas azuladas. Sevilla engalanada se recrea en su belleza, se pavonea ante los incrédulos ojos de miles de turistas que en un inútil esfuerzo intentan capturar su alma a base de clip de cientos de cámaras.