30/07/2015. ABANTAL

Abantal es mucho Abantal.

Durante años me he resistido a visitar este emblemático restaurante de nuestra ciudad, el único con una estrella Michelin que tenemos por estos lares sevillanos. Unas veces por un motivo y otras por otro el caso es que el tiempo pasaba y pasaba y yo que no me decidía a darme un garbeo por el local, cierto es que no todos los días uno puede visitar este tipo de establecimiento so pena de hacerle un oneroso agujero a nuestro  presupuesto mensual. Pero bueno alguna vez en la vida…..

Y, por fin, para celebrar el cumple de la parienta nos hemos pegado un pequeño homenaje mi señora, mi vástago y el menda.

El chef de Abantal: Julio Fernandez

ESCAPADA NAVIDEÑA 3: 30/12/2013. VALENCIA

3ª ETAPA: 30/12/2013. VALENCIA

Valencia fue nuestro tercer destino y en cierta forma el principal. Nos encanta la ciudad y teníamos realmente ganas de volver a ella después  de 12 años sin visitarla; pasear por el centro, visitar de nuevo la Ciudad de las Artes, comer en La Malvarrosa o ver el impacto que la America–Cup ha supuesto para la zona del puerto, un amplio espectro de posibilidades además de las gastronómicas, que son  de las que vamos a hablar aquí.

Panorámica de Vuelve Carolina, en esta esquinita de la barra nos acomodamos

Comenzamos la mañana del primer día haciendo una visita al nuevo establecimiento que Quique Dacosta (1 estrella Michelin) ha abierto detrás de Correos, en la plaza del Ayuntamiento. Vuelve Carolina es un gastrobar donde la tapa es la reina, llegamos a la una y media y estaba completo, todas las mesas ocupadas y sólo un pequeño hueco en la enorme barra que presto nos dispusimos a ocupar. Carta muy amplia pero nos decidimos por una oferta de la misma: cerveza con langostinos en tempura a 2,50 €. Excelente atención y calidad, nos gustó tanto que reservamos una de las mesas para cenar por la noche, la única que les quedaba libre.